Với các món ăn dân giã ở Việt Nam thì món bánh bột lọc tôm nhân thịt là món có mặt hầu hết ở mọi miền tổ quốc. Bánh bột lọc nhân tôm thịt dễ làm và có hương vị thơm ngon. Nguyên liệu:
+ 500 g tôm + 350 g thịt lợn xay cùng với mộc nhĩ + 500 g bột nở + Gia vị: bột điều, mắm, muối, đường, dầu ăn, hành khô … Cách làm: + Thịt lợn rửa sạch, trộn và xay cùng mộc nhĩ, hành khô. + Tôm chọn những con ngon, rửa sạch, bóc vỏ, sau đó trộn với đường, tiêu, và bột điều. Ướp khoảng 15 – 20 phút. Cho vào chảo rang đều từ 3 – 5 phút. + Cho bột vào tô, đổ nước vào trộn đều. Trộn cho đến khi bột trắng mịn và không dính tay. + Vắt đều từng nhúm bột, đập bẹp thành hình tròn. Sau đó cho thịt và tôm vào giữa, gấp lại. + Đun 0,7 lít nước sôi. Cho bánh đã vắt vào nồi và luộc đến khi chín ( lưu ý khi luộc bánh cho vào 1 ít dầu ăn để bánh không dính vào nhau). + Khi bánh chín thì vớt ra cho vào bát nước sôi để nguội. Sau đó vớt bánh ra chấm cùng với nước mắm.
0 Comments
|
Về tôiTôi là Kathy Nguyễn, một người đam mê nấu ăn. Tôi viết lên đây những món ngon mà tôi yêu thích. Rất vui được làm quen cùng các bạn ArchivesCategories |